制冰的主要材料便是硝石。
小七让安大山先去买了些硝石回来，然后从厨房拿来一大一小两个锅。
小锅里装的是她早早让娘亲熬的绿豆粥，大锅里则装的清水。
将小锅里的绿豆粥连锅一起放入装着清水的大锅里后，往大锅里加入硝石，随着硝石在水中融化产生大量的水雾，水的温度也下降了不少。
待水雾消失了后继续往大锅中加入硝石，如此反复直到小锅中的绿豆粥冷冻凝固，绿豆冰便做好了。
只是因为时间匆忙，小七来不及准备冰棒的模具，所以只能将一锅绿豆粥都冻成了冰。
不过用勺子将它们捣碎了做成绿豆冰沙，同样可以吃。
安大山嘴里吃着冰凉的绿豆冰沙，嘴里抽空道：“没想到居然还能这么制冰，不过这法子简单是简单，就是这硝石不太好弄啊！”
随便买一点倒是不成问题，但要
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